24/03/2008

Realidade cruel...

A agonia de Omayra
Omayra Sanchez foi uma menina vítima do vulcão Nevado do Ruiz durante a erupção que arrasou o povoado de Armero, Colômbia em 1985. Omayra ficou 3 dias jogada sobre o lodo, água e restos de sua própria casa e presa aos corpos dos próprios pais. Quando os paramédicos de parcos recursos tentaram ajudá-la, comprovaram que era impossível, já que para tirá-la precisavam amputar-lhe as pernas, e a falta de um especialista para tal cirurgia resultaria na morte da menina. Omayra mostrou-se forte até o último momento de sua vida, segundo os paramédicos e jornalistas que a rodeavam. Durante os três dias, manteve-se pensando somente em voltar ao colégio e a seus exames e a convivência com seus amigos. O fotógrafo Frank Fournier, fez uma foto de Omayra que deu a volta ao mundo e originou uma controvérsia a respeito da indiferença do Governo Colombiano com respeito às vítimas de catástrofes. A fotografia foi publicada meses após o falecimento da garota. Muitos vêem nesta imagem de 1985 o começo do que hoje chamamos Globalização, pois sua agonia foi vivenciada em tempo real pelas câmaras de televisão de todo o mundo.

A menina do Vietnã
Em 8 de junho de 1972, um avião norte-americano bombardeou a população de Trang Bang com napalm. Ali encontrava-se Kim Phuc e sua família. Com sua roupa em chamas, a menina de nove anos corria em meio ao povo desesperado e no momento, que suas roupas tinham sido consumidas, o fotógrafo Nic Ut registou a famosa imagem. Depois, Nic levou-a para um hospital onde ela permaneceu por durante 14 meses sendo submetida a 17 operações de enxerto de pele. Qualquer um que vê essa fotografia, mesmo que menos sensível, poderá ver a profundidade do sofrimento, a desesperança, a dor humana na guerra, especialmente para as crianças. Hoje em dia Pham Thi Kim Phuc está casada, com 2 filhos e reside no Canadá onde preside a "Fundação Kim Phuc", dedicada a ajudar as crianças vítimas da guerra e é embaixadora da UNESCO.



Execução em Saigon
- "O coronel assassinou o preso; mas e eu... assassinei o coronel com minha câmara? - Palavras de Eddie Adams, fotógrafo de guerra, autor desta foto que mostra o assassinato, em 1 de fevereiro de 1968, por parte do chefe de polícia de Saigon, a sangue frio, de um guerrilheiro do Vietcong. Adams, correspondente em 13 guerras, obteve por esta fotografia um prêmio Pulitzer; mas ficou tão emocionalmente tocado com ela que converteu-se em fotógrafo paisagístico.






A menina Afegã
Sharbat Gula foi fotografada quando tinha 12 anos pelo fotógrafo Steve McCurry, em junho de 1984. Foi no acampamento de refugiados Nasir Bagh do Paquistão durante a guerra contra a invasão soviética. Sua foto foi publicada na capa da National Geographic em junho de 1985 e, devido a seu expressivo rosto de olhos verdes, a capa converteu-se numa das mais famosas da revista e do mundo. No entanto, naquele tempo ninguém sabia o nome da garota. O mesmo homem que a fotografou realizou uma busca à jovem que durou exatos 17 anos. Em janeiro de 2002, encontrou a menina, já uma mulher de 30 anos e pôde saber seu nome. Sharbat Gula vive numa aldeia remota do Afeganistão, é uma mulher tradicional pastún, casada e mãe de três filhos. Ela regressou ao Afeganistão em 1992.



O beijo do Hotel de Ville
Esta bela foto, que data de 1950, é considerada como a mais vendida da história. Isto devido à intrigante história com a que foi descrita durante muitos anos: segundo contava-se, esta foto foi tirada fortuitamente por Robert Doisneau enquanto encontrava-se sentado tomando um café. O fotógrafo acionava regularmente sua câmara entre as pessoas que passavam e captou esta imagem de amantes beijando-se com paixão enquanto caminhavam no meio da multidão. Esta foi a história que se conheceu durante muitos anos até 1992, quando dois impostores se fizessem passar pelo casal protagonista desta foto. No entanto o Sr. Doisneau indignado pela falsa declaração, revelaria a história original declarando assim aquela lenda: a fotografia não tinha sido tirada a esmo, senão que tratava-se de dois transeuntes que pediu que posassem para sua lente, lhes enviando uma cópia da foto como agradecimento. 55 anos depois Françoise Bornet (a mulher do beijo) reclamou os direitos de imagem das cópias desta foto e recebeu 200 mil dólares.

O beijo da Time Square
O Beijo de despedida a Guerra foi feita por Victor Jorgensen na Times Square em 14 de Agosto de 1945, onde um soldado da marinha norte-americana beija apaixonadamente uma enfermeira. O que é fora do comum para aquela época é que os dois personagens não eram um casal, eram perfeitos estranhos que haviam acabado de encontrar-se. A fotografia, grande ícone, é considerada uma analogia da excitação e paixão que significa regressar a casa depois de passar uma longa temporada fora, como também a alegria experimentada ao término de uma guerra.





O homem do tanque de Tiananmen
Também conhecido como o "Rebelde Desconhecido", esta foi a alcunha que foi atribuido a um jovem anônimo que se tornou internacionalmente famoso ao ser gravado e fotografado em pé em frente a uma linha de vários tanques durante a revolta da Praça de Tiananmen de 1989 na República Popular Chinesa. A foto foi tirada por Jeff Widener, e na mesma noite foi capa de centenas de jornais, noticiários e revistas de todo mundo. O jovem estudante (certamente morto horas depois) interpôs se a duas linhas de tanques que tentavam avançar. No ocidente as imagens do rebelde foram apresentadas como um símbolo do movimento democrático Chinês: um jovem arriscando a vida para opor-se a um esquadrão militar. Na China, a imagem foi usada pelo governo como símbolo do cuidado dos soldados do Exército Popular de Libertação para proteger o povo chinês: apesar das ordens de avançar, o condutor do tanque recusou fazê-lo se isso implicava causar algum dano a um cidadão(hã hã).

Protesto silencioso
Thich Quang Duc, nascido em 1897, foi um monge budista vietnamita que sacrificou-se até a morte numa rua super movimentada de Saigon em 11 de junho de 1963. Seu ato foi repetido por outros monges. Enquanto seu corpo ardia sob as chamas, o monge manteve-se completamente imóvel. Não gritou, nem sequer fez um pequeno ruído. Thich Quang Duc protestava contra a maneira que a sociedade oprimia a religião Budista em seu país. Após sua morte, seu corpo foi cremado conforme à tradição budista. Daí você poderia perguntar: - "Existiria mais alguma coisa para cremar?" Hum hum... durante a cremação seu coração manteve-se intacto, pelo que foi considerado como quase santo e seu coração foi transladado aos cuidados do Banco de Reserva do Vietnã como relíquia.



The Falling Man
The Falling Man é o título de uma fotografia tirada por Richard Drew durante os atentados do 11 de setembro de 2001 contra as torres gêmeas do WTC. Na imagem pode-se ver um homem atirando-se de uma das torres. A publicação do documento pouco depois dos atentados irritou a certos setores da opinião pública norte-americana. Ato seguido, a maioria dos meios de comunicação se auto-censurou, preferindo mostrar unicamente fotografias de atos de heroísmo e sacrifício. Ah sim... mas eles passaram exaustivamente na TV a morte de Saddam...





Triunfo dos Aliados
Esta fotografia do triunfo dos aliados na segunda guerra, onde um soldado Russo agita a bandeira soviética no alto de um prédio, demorou a ser publicada pois as autoridades Russas quiseram modificá-la. A bandeira era na verdade uma toalha de mesa vermelha e o soldado aparecia com dois relógios no pulso, possivelmente produto de saque. Sendo assim foi modificada para que não ficase feio para os soviéticos.







Protegendo a cria
Uma mãe cruza o rio com os filhos durante a guerra do Vietnã em 1965 fugindo da chuva de bombas americanas.











Necessidade
Soldados e aldeãos cavam sepulturas para as vítimas de um grande terremoto acontecido em 2002 no Irã enquanto um menino segura as calças do pai antes dele ser enterrado.











"...as vezes a arte tem seu preço:..."

Espreitando a morte
Em 1994, o fotógrafo Sudanês Kevin Carter ganhou o prêmio Pulitzer de fotojornalismo com uma fotografia tomada na região de Ayod (uma pequena aldeia em Suam), que percorreu o mundo inteiro. A figura esquelética de uma pequena menina, totalmente desnutrida, recostando-se sobre a terra, esgotada pela fome, e a ponto de morrer, enquanto num segundo plano, a figura negra expectante de um abutre se encontra espreitando e esperando o momento preciso da morte da garota. Quatro meses depois, abrumado pela culpa e conduzido por uma forte dependência às drogas, Kevin Carter







Ativistas do WWF colocaram um balão em formato de filtro doméstico nas cataratas do Iguaçu;

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FRASE DO VEGETARIANO ALBERT EINSTEIN


“NADA BENEFICIARÁ TANTO A SAÚDE HUMANA E AUMENTARÁ AS CHANCES DE SOBREVIVÊNCIA DA VIDA NA TERRA QUANTO A EVOLUÇÃO PARA UMA DIETA VEGETARIANA”.

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Se conseguir, assista.:

Se conseguir, assista.:

Por que não!?

Faça Leite de Arroz

Receitas com soja/Receitas sem Glúte


2 xícaras de aroz cru, lavado e escolhido
800 ml de água filtrada

Deixe o arroz de molho por seis horas em 600 ml de água. Coloque o arroz com
a água do molho no liquidificador e bata por quatro minutos.
Leve ao fogo junto com o restante da água e deixe levantar fervura. Coe a mistura
usando uma peneira fina e deixe esfriar. Guarde na geladeira. Este leite é ideal
para bolos, tortas, etc.

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Humnmnmnmnmnm.....

Receitas com soja/Receitas sem Glúten

Experimente fazer kibe de soja

22/06/2007

1 xicara (chá) de trigo

1 ½ xicara (chá) de PTS (Proteína texturizada de soja) grão médio

1 xicara de cebola picada

1 xícara de hortelã picada

sal, pimenta e azeite a gosto.

Opção de acrescentar 1 ovo e 1 colher de farinha de trigo para não estourar a massa.

Recheio

Legumes picados e temperados (cenoura, vagem) acrescidos de ricota amassada e temperada ou tofu .

Deixar o trigo de molho até que amoleça (mais ou menos 2h)

Deixar o PTS de molho por 10 minutos

Misturar todos os ingredientes e colocar metade num pirex, colocar o recheio e cobrir com a outra metade.

Colocar para assar.

Ligue os pontos

Receitinhas...

SALADA COLORIDA
Ingredientes:
01 xícaras (chá) de grão de soja cozida
01 cenoura picada
01 pimentão verde picado
01 pimentão vermelho picado
01 cebola média picada
Cheiro verde picado
08 azeitonas picadas
sal a gosto
vinagre ou limão
azeite ou óleo de soja
Preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva em seguida.
HAMBÚRGUER DE SOJA
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de carne de soja granulada
1 ½ litro de água quente para hidratar a soja
01 ovo
01 batata grande cozida e amassada
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 cebola média picada
01 dente de alho amassado
01 colher (sopa) salsinha picada
01 colher (chá) de azeite de oliva
1 / 2 colher (chá) de sal
01 colher (chá) de orégano
Modo de preparar
Deixe a carne de soja de molho na água quente por 15 minutos.
Escorra numa peneira, deixe esfriar, esprema e reserve. Numa vasilha, junte a carne de soja, o ovo, a cebola, o alho, a batata, a salsa, a cebolinha, a farinha, o azeite, o sal e o orégano.
Misture e amasse bem, faça 4 hambúrgueres. Frite-os com pouco óleo.


STROGONOFF DE SOJA
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de carne de soja em cubos
2 litros de água quente para hidratar a soja
1/2 lata de creme de leite light
06 tomates se pele e sem sementes (batidos no liqüidificador)
02 xícaras (chá) água
01 cebola picada
01 dente de alho picado
1/2 colher (sopa) azeite
1/2 colher (chá) mel
1/2 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (sopa) de molho inglês
1/2 colher (sopa) de amido de milho
01 colher (chá) de sal.
Modo de preparar:
Deixe a carne de soja na água quente por 20 minutos, se preferir adicione um tablete de caldo de carne. Escorra e reserve.
Refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate e o sal.
Adicione a água, a carne de soja e deixe ferver por 15 minutos.
Junte o molho inglês, o mel, a mostarda, a maisena dissolvida em um pouco de água e mexa até obter um molho encorpado.
Desligue, adicione o creme de leite e mexa. Sirva em seguida.


ESPAGUETE A BOLONHESA
Ingredientes:
250 g espaguete cozido
08 tomates maduros sem pele e sem sementes
01 xícara (chá) de carne de soja granulada
01 litro de água quente para hidratar a soja
03 dentes de alho amassados
1 / 2 colher (sopa) de azeite
01 colher (chá) de sal
1 / 2 colher (chá) de açúcar
queijo ralado a gosto
Modo de preparar:
Coloque a carne de soja na água quente por 15 minutos. Escorra numa peneira, deixe esfriar um pouco, esprema e reserve.
No liqüidificador, bata o tomate por alguns segundos. Refogue o alho no azeite, adicione o tomate, o sal, o açúcar, a carne de soja e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Coloque o espaguete num prato e espalhe por cima o molho à bolonhesa. Sirva em seguida.



ALMÔNDEGAS DE SOJA
Ingredientes:

Massa:

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- sal (a gosto)
- óleo de soja (fritura das almôndegas)


Molho:

- 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de água
- sal, alho e pimenta (a gosto)
Modo de preparo:

Massa:

- Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo quente.
- Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.

Molho:

- Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre.
- Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água.
- Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura.
- Cozinhar por cinco minutos.
- Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde.
- Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobrí-las com o molho.
- Servir em seguida.


MAIONESE DE SOJA
Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de extrato de soja "leite" gelado
- 1 colher (sopa) de caldo de limão
- 1 colher (chá) de sal
- 5 azeitonas picadas
- 1/4 de cebola picada
- Óleo de soja gelado


Modo de preparo:

- Adicionar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater.
- Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme, quando ocorre o fechamento do "furo" no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.

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Tá afim de uma receita vegetariana? Aí vai a dica.:

http://www.blocosonline.com.br/sites_pessoais/sites/lm/culinar/culititrec.htm